ကိုးရီးယားေတြ က်န္းမာေရးအတြက္ အျမတ္တနိုး ေသာက္ၾကတဲ႔ ခ်ဥ္္ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္္ရည္ အစြမ္း ႏွင့္ အသုံးျပဳပုံ

ခ်ဥ္္ေပါင္ဖူးအစြမ္း

အမ်ိဳးသမီးေတြၾကားမွာ ယခုေခတ္မွာ ေခတ္စားလာတဲ့ဲအေလ့အထေတြထဲကတစ္ခုက အသားအေရလွပဖို့ ခႏၶာကိုယ္က်စ္လစ္က်န္းမာဖို့ အစားအေသာက္ေတြကို ေရြးခ်ယ္ၿပီး စားေသာက္လာၾကတာပါ။

အစားအေသာက္ အသီးအႏွံအမ်ိဳးမ်ိဳးထဲကမွ ကၽြန္မႏွစ္သက္တဲ့ ေဖ်ာ္ရည္ေလးတစ္ခုနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။

ျမန္မာေတြအတြက္ေတာ့ သိပ္ၿပီး မထူးဆန္းတဲ့ အပင္ပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ပင္ရဲ့ ရင့္မွည့္လာတဲ့ အသီး/အဖူးခြံ (sepals of roselle) ျဖစ္ပါတယ္။

အားလုံးသိၾကတဲ့အတိုင္း ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္ကို ကၽြန္မတို့ ျမန္မာေတြကေတာ့ ဟင္းအျဖစ္ အမ်ိဳးမ်ိဳးခ်က္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးကိုေတာ့ ယိုအျဖစ္သာ အမ်ားဆုံးစားေလ့ရွိပါတယ္။

၂၀၁၇ ခုႏွစ္မွာ ကိုးရီးယားနိုင္ငံက စာတမ္းဖတ္ပြဲဖိတ္လို့ သြားရတဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ဆက္စပ္တဲ့ ေစ်းေရာင္းပြဲေတာ္တစ္ခုနဲ႔ဆုံတာေၾကာင့္ အဲဒီေစ်းေရာင္းပြဲေတာ္မွာ

သူတို့က်န္းမာေရးနဲ႔အလွအပအတြက္ စားေသာက္ၾကတဲ့ Herbal ေတြကို ေလ့လာခြင့္ရခဲ့ပါတယ္။

ထူးထူးျခားျခားျမင္ခဲ့ရတာက ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္ရည္္/ေရေႏြးၾကမ္း Roselle tea ပါ။ ေသာက္ၾကည့္လိုိက္ေတာ့ အရသာေလးက ခ်ဥ္ျပဳံးျပဳံးေလး အခ်ိဳအတြက္ အရသာကိုေတာ့ သၾကားသုံးထားတယ္လို့ ထင္ပါတယ္။

အဲဒီမွာ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေျခာက္ေတြကို သူတို့ေတြက လက္ဖက္ေျခာက္လို ေရာင္းၾကတာ။ ေစ်းကလည္း ေတာ္ေတာ္ႀကီးတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေျခာက္ ၁၀၀ ဂရမ္ကို ျမန္မာေငြ ၅၀၀၀ က်ပ္ေလာက္တန္ဖိုးရွိတယ္။

ကိုးရီးယားေတြက ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေဖ်ာ္ရည္ဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အလြန္ေကာင္းတာေၾကာင့္ တန္ဖိုးထားၿပီး စားေသာက္ပါတယ္တဲ့။

ကၽြန္မလည္္း စိတ္ဝင္စားမိတဲ့အတြက္ အင္တာနက္မွာ ရွာၾကည့္လိုိက္တာ တျခားနိုင္ငံ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးကို ေရေႏြးၾကမ္းအေနနဲ႔ေသာက္သုံးၾကတာကို သြားေတြ႕ပါတယ္။

သုုေတသနသမားဆိုေတာ့ နိုင္ငံတကာမွာ ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ဘယ္လိုသုေတသနေတြ လုပ္ထားလဲ ဘာျဒပ္ေပါင္းေတြပါလဲ သိခ်င္ေတာ့ SciFinder scholar မွာ ရွာၾကည့္လိုက္တဲ့အခါ

သုေတသနစာေစာင္ ၂၈ ေစာင္ထြက္လာပါတယ္။ပါဝင္တဲ့ ဓာတုျဒပ္ေပါင္းေတြက က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျဖစ္ေစမယ့္ Anthocyanins, flavonoids, phenolic acids, polysaccharides,

pectic substances, hemicelluloses ျဖစ္ေၾကာင္း မွတ္တမ္းတင္ထားၾကတယ္။

တစ္ခါ Bioactivity နဲ႔ ပတ္သက္ၿပီး collagen ေတြအလြန္အမင္းမပ်က္စီးေအာင္ကာကြယ္ေပးနိုိင္ေၾကာင္း၊ ဓာတ္တိုးျခင္းကိုဟန႔္တားနိုင္ေၾကာင္း၊

တင္းတိိပ္အမဲစက္ေတြကိုျဖစ္ေစတဲ့ Tyrosinase enzyme ကို ဟန႔္တားေပးနိုင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိေတြရွိေၾကာင္း ဆိုပါတယ္။

ဒီလိုဂုဏ္သတၱိေတြရွိၿပီဆိုရင္ Anti-aging activity လည္းရွိိတာေၾကာင့္ က်န္းမာႏုပ်ိဳခ်င္သူမ်ား ေအာင္မဲညိဳလိုခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေျခာက္ကိုလည္း ေရေႏြးၾကမ္္းလုပ္ေသာက္ၾကည့္ပါလို့ တိုက္တြန္းလိုပါတယ္။

ႏွလုံးေသြးေၾကာက်ဥ္းတာ၊ ေသြးတြင္းကိုလက္စထေရာမ်ားတာ၊ ဆီးခ်ိဳေရာဂါအတြကိလည္းေကာင္းတယ္လို့ဆိုပါတယ္။

ခ်ဥ္တဲ့အရသာရွိေတာ့ ဝမ္းလြယ္သူေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးေတာ့ မေသာက္နဲ႔ေပါ့။ အစာလည္းေဆး၊ ေဆးလည္းအစာ ေႏြရာသီီနဲ႔ေဆာင္းရာသီမွာ ေသာက္သုံးပါက သင့္ေတာ္ပါတယ္လို့။

ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေရေႏြးၾကမ္း/ေဖ်ာ္ရည္ျပဳလုပ္နည္္းကေတာ့ အင္တာနက္မွာ ရွာၾကည့္လိုိက္ရင္ နည္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေတြ႕ရပါလိမ့္မယ္။

လြယ္ကူတဲ့နည္းကေတာ့

၁)ေရ ၁.၅ လီတာကို ပြက္ပြက္ဆူေအာင္တည္္

၂)ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးေျခာက္ ၁၀၀ဂရမ္ထည့္္

၃)မိနစ္၂၀ခန႔္ဆူပြက္ေအာင္ထား

၄)အေအးခံ၊ စစ္္

၅)မိိမိႏွစ္သက္သလို သၾကား၊ ထညက္၊ ပ်ားရည္ တို့နဲ႔ပါတြဲဖက္ၿပီး ေသာက္သုံးနိုင္ပါတယ္။

လွပ က်န္းမာ ေရာဂါကင္းၾကပါေစ….။

နန္းသိဂၤ ီႏြယ္

Unicode,

ချဉ််ပေါင်ဖူးအစွမ်း

အမျိုးသမီးတွေကြားမှာ ယခုခေတ်မှာ ခေတ်စားလာတဲဲ့အလေ့အထတွေထဲကတစ်ခုက အသားအရေလှပဖို့ ခန္ဓာကိုယ်ကျစ်လစ်ကျန်းမာဖို့ အစားအသောက်တွေကို ရွေးချယ်ပြီး စားသောက်လာကြတာပါ။

အစားအသောက် အသီးအနှံအမျိုးမျိုးထဲကမှ ကျွန်မနှစ်သက်တဲ့ ဖျော်ရည်လေးတစ်ခုနဲ့ မိတ်ဆက်ပေးချင်ပါတယ်။

မြန်မာတွေအတွက်တော့ သိပ်ပြီး မထူးဆန်းတဲ့ အပင်ပါ။ ချဉ်ပေါင်ပင်ရဲ့ ရင့်မှည့်လာတဲ့ အသီး/အဖူးခွံ (sepals of roselle) ဖြစ်ပါတယ်။

အားလုံးသိကြတဲ့အတိုင်း ချဉ်ပေါင်ရွက်ကို ကျွန်မတို့ မြန်မာတွေကတော့ ဟင်းအဖြစ် အမျိုးမျိုးချက်စားတတ်ကြပါတယ်။ ချဉ်ပေါင်ဖူးကိုတော့ ယိုအဖြစ်သာ အများဆုံးစားလေ့ရှိပါတယ်။

၂၀၁၇ ခုနှစ်မှာ ကိုးရီးယားနိုင်ငံက စာတမ်းဖတ်ပွဲဖိတ်လို့ သွားရတဲ့အခါ သူတို့ရဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ဆက်စပ်တဲ့ စျေးရောင်းပွဲတော်တစ်ခုနဲ့ဆုံတာကြောင့် အဲဒီစျေးရောင်းပွဲတော်မှာ

သူတို့ကျန်းမာရေးနဲ့အလှအပအတွက် စားသောက်ကြတဲ့ Herbal တွေကို လေ့လာခွင့်ရခဲ့ပါတယ်။

ထူးထူးခြားခြားမြင်ခဲ့ရတာက ချဉ်ပေါင်ဖူးဖျော်ရည််/ရေနွေးကြမ်း Roselle tea ပါ။ သောက်ကြည့်လိိုက်တော့ အရသာလေးက ချဉ်ပြုံးပြုံးလေး အချိုအတွက် အရသာကိုတော့ သကြားသုံးထားတယ်လို့ ထင်ပါတယ်။

အဲဒီမှာ ချဉ်ပေါင်ဖူးခြောက်တွေကို သူတို့တွေက လက်ဖက်ခြောက်လို ရောင်းကြတာ။ စျေးကလည်း တော်တော်ကြီးတယ်။ ချဉ်ပေါင်ဖူးခြောက် ၁၀၀ ဂရမ်ကို မြန်မာငွေ ၅၀၀၀ ကျပ်လောက်တန်ဖိုးရှိတယ်။

ကိုးရီးယားတွေက ချဉ်ပေါင်ဖူးဖျော်ရည်ဟာ ကျန်းမာရေးအတွက် အလွန်ကောင်းတာကြောင့် တန်ဖိုးထားပြီး စားသောက်ပါတယ်တဲ့။

ကျွန်မလည််း စိတ်ဝင်စားမိတဲ့အတွက် အင်တာနက်မှာ ရှာကြည့်လိိုက်တာ တခြားနိုင်ငံ အတော်များများမှာလည်း ချဉ်ပေါင်ဖူးကို ရေနွေးကြမ်းအနေနဲ့သောက်သုံးကြတာကို သွားတွေ့ပါတယ်။

သုုတေသနသမားဆိုတော့ နိုင်ငံတကာမှာ ချဉ်ပေါင်ဖူးနဲ့ပတ်သက်ပြီး ဘယ်လိုသုတေသနတွေ လုပ်ထားလဲ ဘာဒြပ်ပေါင်းတွေပါလဲ သိချင်တော့ SciFinder scholar မှာ ရှာကြည့်လိုက်တဲ့အခါ

သုတေသနစာစောင် ၂၈ စောင်ထွက်လာပါတယ်။ပါဝင်တဲ့ ဓာတုဒြပ်ပေါင်းတွေက ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေမယ့် Anthocyanins, flavonoids, phenolic acids, polysaccharides,

pectic substances, hemicelluloses ဖြစ်ကြောင်း မှတ်တမ်းတင်ထားကြတယ်။

တစ်ခါ Bioactivity နဲ့ ပတ်သက်ပြီး collagen တွေအလွန်အမင်းမပျက်စီးအောင်ကာကွယ်ပေးနိိုင်ကြောင်း၊ ဓာတ်တိုးခြင်းကိုဟန့်တားနိုင်ကြောင်း၊

တင်းတိိပ်အမဲစက်တွေကိုဖြစ်စေတဲ့ Tyrosinase enzyme ကို ဟန့်တားပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိတွေရှိကြောင်း ဆိုပါတယ်။

ဒီလိုဂုဏ်သတ္တိတွေရှိပြီဆိုရင် Anti-aging activity လည်းရှိိတာကြောင့် ကျန်းမာနုပျိုချင်သူများ အောင်မဲညိုလိုချဉ်ပေါင်ဖူးခြောက်ကိုလည်း ရေနွေးကြမ််းလုပ်သောက်ကြည့်ပါလို့ တိုက်တွန်းလိုပါတယ်။

နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းတာ၊ သွေးတွင်းကိုလက်စထရောများတာ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွကိလည်းကောင်းတယ်လို့ဆိုပါတယ်။

ချဉ်တဲ့အရသာရှိတော့ ဝမ်းလွယ်သူတွေကတော့ အများကြီးတော့ မသောက်နဲ့ပေါ့။ အစာလည်းဆေး၊ ဆေးလည်းအစာ နွေရာသီီနဲ့ဆောင်းရာသီမှာ သောက်သုံးပါက သင့်တော်ပါတယ်လို့။

ချဉ်ပေါင်ဖူးရေနွေးကြမ်း/ဖျော်ရည်ပြုလုပ်နည််းကတော့ အင်တာနက်မှာ ရှာကြည့်လိိုက်ရင် နည်းအမျိုးမျိုးတွေ့ရပါလိမ့်မယ်။

လွယ်ကူတဲ့နည်းကတော့

၁)ရေ ၁.၅ လီတာကို ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည််

၂)ချဉ်ပေါင်ဖူးခြောက် ၁ဝဝဂရမ်ထည့််

၃)မိနစ်၂ဝခန့်ဆူပွက်အောင်ထား

၄)အအေးခံ၊ စစ််

၅)မိိမိနှစ်သက်သလို သကြား၊ ထညက်၊ ပျားရည် တို့နဲ့ပါတွဲဖက်ပြီး သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။

လှပ ကျန်းမာ ရောဂါကင်းကြပါစေ….။

နန်းသိင်္ဂ ီနွယ်